山田鳥(yamadatyou)
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究極のダチョウを作ってます。

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今週は色々ありました。神戸そごうの地下食品売り場で、きのこの試食販売手伝いや、京都にある森林公園に大人のダチョウ4羽を引き取りにいったり・・・。そして本日「さぬきダチョウ」のキョーさんに会うことができました。本当に軽トラの荷台にホロをかけただけの状態で、中にダチョウが3羽・・・・すごすぎです・・・写真撮るのも忘れてました。ダチョウがおとなしいとゆうか、キョーさんのダチョウサバキがすばらしいとゆうか、暴れることなく誘導されていました。羽がすごくきれいでいい顔をしたダチョウ達でした。キョーさんとも少し話しができ、ダチョウに対する熱意がすごく伝わってきて、いい刺激をもらいました。今回は教えてもらうことばかりでしたが、こちらからも情報提供できるようがんばってダチョウを広げていきたいと思います。上の写真はうちのダチョウの肉を使ってくれている京都の福知山にあるサリィズキッチンマーガとゆうイタリア料理屋さんでダチョウコースを食べたときに出てきたダチョウ型シュークリームです。ここのダチョウのタタキはダチョウ肉のわりにとかではなく感動できるおいしさでした!家でまねして作りましたが無理でした・・。明日は姫路のこだわり系の焼肉屋さんにダチョウ肉営業がんばってきまーす。
本日のイチゴウ君はエサを少しずつツマムようになってきてくれて、体重の減りも、とまりました!食べて食べて食べ続けろ~!
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(2007/01/27(土) 22:43)

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